Um paciente de quarenta anos buscou ajuda médica quando percebeu caroços amarelos saindo das mãos, pés e cotovelos. O estadunidense, da Flórida, foi diagnosticado com xantelasma, condição definida pelo acúmulo de gordura e colesterol na pele, o que, somado com uma dieta em gorduras, fez com que os sintomas surgissem. As erupções amareladas na pele eram o colesterol ‘vazando’ pelas extremidades.
A chamada dieta carnívora, que já chegou a viralizar nas redes digitais, se baseia na alta ingestão de gorduras. O homem da Flórida comia diariamente cerca de quatro quilos de queijo, barras inteiras de manteiga e hambúrgueres com gordura adicional incorporada. Apesar de relatar mais disposição, perda de peso e maior clareza aos médicos, os exames acusaram uma taxa de colesterol cinco vezes acima do limite recomendado.
O caso foi publicado no “Journal of the American Medical Association” (Jama), e especialistas de todo o mundo condenam a dieta, já que está associada com doenças cardíacas e AVC, por exemplo.
“Este caso destaca o impacto dos padrões alimentares nos níveis de lipídios e a importância do controle da hipercolesterolemia para prevenir complicações”, explicaram os cientistas na publicação, que condena a dieta adotada pelo paciente durante mais de oito meses.
O colesterol é um tipo de gordura presente no organismo, essencial para diversas funções, mas que, em excesso, pode se tornar um risco à saúde. Quando seus níveis estão elevados, ele favorece a formação de placas de gordura nas artérias, os vasos responsáveis por transportar o sangue do coração para o restante do corpo. Esse acúmulo prejudica a passagem do fluxo sanguíneo, danificando as paredes arteriais e aumentando as chances de doenças graves, como infarto e acidente vascular cerebral (AVC).
Um levantamento feito pela Universidade de Minas Gerais (UFMG) mostra que uma em cada quatro crianças e adolescentes têm colesterol alto no país. Ao mesmo tempo, dados oficiais do Ministério da Saúde corroboram com esses números: 40% da população brasileira tem índices altos e não apenas em adultos. Vale lembrar que o infarto e o AVC estão entre as principais causas de morte no país. Especialistas recomendam, portanto, cuidado com a dieta, já que ela, independente de fatores genéticos, é o principal fator que influencia nos níveis de colesterol.
Fonte: Jornal Opção
